על פי הפלוסופיה הסינית, האדם הוא חלק מהטבע ואם הוא רוצה לשמור על בריאותו עליו לציית לחוקיו, ולהיות חלק מהמחזוריות האינסופית של היום והלילה ושל עונות השנה, כמו כל יצור אחר בעולם.

בחורף, הצמחים נבלו, שקט בחוץ, החיות מתחבאות או ישנות והחושך מגיע מוקדם. לנו בני האדם זהו זמן טוב להתבונן פנימה, לעשות חושבים על העבר, לתכנן את העתיד, לבלות זמן רב יותר עם יקירנו ומשפחתינו וכמובן לשמור על חום הגוף.

הסינים לא ידעו להבדיל אם יש נגיף שפעת או קורונה ולא היו צריכים לאבחן אם זה וירוס או חיידק. בספר הNEI JING שנכתב לפני למעלה מ 2000 שנה, מחלות החורף תוארו "כרוח".

לרוח סוגים שונים כמו רוח קרה, רוח חמה, רוח לחה. וכפי שרוח פוגעת בצמרת העץ, כך גם אנו נפגעים בצמרתנו: הראש כואב, הגרון נפוח, נזלת מופיעה. בעולמנו המערבי כבר יש חימום בכל מקום, ומדי פעם אנחנו שוכחים שחורף ודווקא אז אנו פגיעים יותר. למשל במעברים החדים בן חום לקור, מהתנור בבית לקור בחוץ או באוטו עד שהמזגן מתחיל לחמם.

אז מה עושים כשמתחילים להרגיש מקוררים?

בשלב הראשון של ההתקררות (24 השעות הראשונות) כדאי לייזע את הגוף כדי שה"רוח" תצא דרך הזיעה. יש להתכסות היטב בכמה שמיכות עד להזעה. לאחר שהגוף הזיע אפשר לעשות מקלחת פושרת להוריד את החום שהצטבר בגוף ולהתנגב היטב כמובן.

מומלץ להרבות במשקאות בעלי אנרגיה "חמימה" כמו חליטות צמחים עם תוספת קינמון, ג'ינג'ר, הל, מרווה ודבש.

גם חליטה מנענע או מנטה, צמחים שנחשבים אמנם כ"מקררים" יכולים לעזור, כי צמחים אלה עוזרים להניע כלפי חוץ כלומר לסלק את "הרוח" החוצה. עדיף לשלב אותם עם תבלינים מחממים שהזכרתי קודם.

נסו משקה סיידר תפוחים עם קינמון ההכנה פשוטה: יש לבשל תפוחים חתוכים חצי שעה במעט מים ומקל קינמון לרסק בבלנדר יד את התפוחים לסנן ולהמתיק עם דבש.

הסינים גם ממליצים על התרופה הפולנית הידועה: מרק עוף/בשר עם הרבה שורשים, שנחשבים מחזקים גם את "שורש האדם". במידה וסובלים מנזלת או ליחה בגרון, כדאי להוסיף למרק ירקות כתומים או לחילופין ללכת על מרק כתום מגזר, דלעת ובטטה.

תזונה סינית לחורף היא בדגש על תבשילים וקדירות, שבושלו זמן רב על להבה קטנה.

• תבשילים של קטניות ודגנים מלאים ובייחוד שעועיות ועדשים למיניהם.
• ירקות מומלצים: כל ירקות השורש, כרישה, בצל, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, דלעת, בטטה, גזר, סלק.
• עדיף שהמזון יהיה מתובל בתבלינים "מחממים" כמו שום, כוסברה, כמון, שמיר, ג'ינג'ר, זעתר וקינמון.
• הטעם המועדף בחורף הוא הטעם המלוח.
• חשוב להמנע ממזון ש"מקרר" את הגוף וגורם לליחה כמו מוצרי חלב, פירות שאינם גדלים בעונת החורף, מאכלים מטוגנים, מתוקים בייחוד עם סוכר לבן. ובשום פנים לא לאכול מזון קר מהמקרר. 

בצל כאנטיביוטיקה טבעית, כיצד נשתמש בו בזמן מחלות חורף?

מיץ בצל עם דבש - תרופת פלא לשיעול, לנזלת ולכאב גרון.

לחתוך בצל לפרוסות דקות. להניח בקערה למשך כשעה. אט אט יוצא נוזל שקוף. לערבב את הנוזל עם קצת דבש ולבלוע כפית כל כמה שעות. אם כואב הגרון אפשר גם למהול במים חמים ולגרגר.

לנזלת קשה אפשר לעטוף בצל חתוך בבד ולהניח ליד הכרית כשישנים. אפשר גם לשים כמה טיפות של שמן אקליפטוס במבער שמנים ליד המיטה בלילה. לתינוקות מנוזלים עדיף שמן אקליפטוס לימוני.

לכאב אזניים יש לגרד בצל בפומפיה לחמם קלות עם שמן זית לסנן לחכות שיתקרר ואז לטבול צמר גפן ובעזרתו לסתום את האוזן. זה עובד ממש מהר בייחוד על ילדים.